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Willkommen auf der Transgourmet Fachmesse „essenz“

06.11.2019, Messe Düsseldorf

NEU - NEU - NEU

Ab sofort können Sie auch auf unserer Fachmesse über die Transgourmet-App auf Ihrem Smartphone bestellen.

Genießen Sie die Vorteile von „scan & order“. Schicken Sie im Anschluss Ihre persönliche Merkliste und/oder Ihre Bestellung ganz bequem los.
Bitte sprechen Sie unser Fachpersonal am eCommerce Stand in der Markthalle direkt an!

Willkommen auf der Transgourmet Fachmesse „essenz“

06.11.2019, Messe Düsseldorf

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Sichern Sie sich Ihr Seminar

Wir laden Sie herzlich ein zu unseren beliebten Fachvorträgen. Kommen Sie einfach zum Seminarraum (auf dem Transgourmet Marktplatz, gegenüber der Lounge) und lassen Sie sich informieren und inspirieren.

Die Vorträge dauern jeweils 30 Minuten und Sie bekommen am Ende ein Teilnahmezertifikat und haben noch genug Zeit, sich mit den Referenten persönlich auszutauschen.

Wir freuen uns auf Sie.

Unsere Plätze sind begrenzt. Bitte kommen Sie rechtzeitig.

6.11. - 11  Uhr
Aus der Gastronomie wie auch aus der Gemeinschaftsverpflegung sind vegetarisch und vegan nicht mehr wegzudenken. Jeden Tag Fleisch bietet auf der Speisekarte auf Dauer zu wenig Abwechslung und ist auch für die betrieb­liche Nachhaltigkeit wie auch für die Gesundheit wenig förderlich. Zum Glück gibt es eine Fülle kreativer vegetarischer und veganer Rezepte, die Ihre Gäste überraschen und begeistern. Lernen Sie Fleischalternativprodukte kennen und erfahren Sie, wie Sie diese in Ihrem Bereich einsetzen können. Referenten: Eva Bohlander (Transgourmet) und Herbert Thill (Müllers Mühle)
6.11. - 12  Uhr
Jedes Jahr treten mehr als 100.000 Erkrankungen auf, die auf Keime und Bakterien in Lebensmitteln zurückzuführen sind. Neben einem kleinen Einblick in das Thema Lebensmittelhygiene und die Welt der Mikrobiologie beantworten wir vor allem die Frage nach der Bekämpfung durch nachhaltige Desinfektion – wie funktioniert das? Wie sehen die Anwendungsfelder aus, welche Vorteile gibt es. Referenten: Sophie Carew (Transgourmet) und Dennis Heineking (Firma Treox)
6.11. - 13  Uhr
Nachhaltigkeit wird Anbietern wie auch Gästen in Gastronomie und Gemein­schaftsverpflegung immer wichtiger. Wir geben Ihnen einen Überblick, wie Nachhaltigkeit auf Ihren Speiseplan gebracht werden kann und Impulse, wie Sie Ihr nachhaltiges Angebot an Ihre Tischgäste kommunizieren können. Auch ohne Nachhaltigkeits-Zertifizierung. Außerdem stellen wir Ihnen einige erfolgreiche Beispiele aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung vor. Referentin: Melanie Prengel (Transgourmet)
6.11. - 14  Uhr
Das optimale Essen für Kinder muss nicht nur schmecken und „in“ sein, sondern soll auch ernährungsphysiologische Anforderungen erfüllen. Sie erhalten in diesem Vortrag ein Update zum Thema Kita- und Schulverpflegung, lernen Konzepte von Transgourmet zur kinderzentrierten Verpflegung kennen und erfahren Hintergründe zum whatsEAT-Siegel. Referentin: Sina Urban (Transgourmet)
6.11. - 15  Uhr
Stellen Sie sich vor, es gäbe eine Softwarelösung, die es Ihnen ermöglicht zeit- und ortsunabhängig Ihre Gastronomie zu steuern, Ihre Menüs zu planen und Wareneinsatz zu kalkulieren, die Buchhaltung zu organisieren, Ihren aktuellen Umsatz und Lagerbestand zu prüfen und nebenbei auch noch das Marketing zu managen … In diesem Vortrag erfahren Sie, wie Sie mit gastronovi Office Ihre Gastronomie Schritt für Schritt durch digitale Tools optimieren können. Referent: Christoph Veldboer (gastronovi GmbH)
6.11. - 11  Uhr
Aus der Gastronomie wie auch aus der Gemeinschaftsverpflegung sind vegetarisch und vegan nicht mehr wegzudenken. Jeden Tag Fleisch bietet auf der Speisekarte auf Dauer zu wenig Abwechslung und ist auch für die betrieb­liche Nachhaltigkeit wie auch für die Gesundheit wenig förderlich. Zum Glück gibt es eine Fülle kreativer vegetarischer und veganer Rezepte, die Ihre Gäste überraschen und begeistern. Lernen Sie Fleischalternativprodukte kennen und erfahren Sie, wie Sie diese in Ihrem Bereich einsetzen können. Referenten: Eva Bohlander (Transgourmet) und Herbert Thill (Müllers Mühle)
6.11. - 12  Uhr
Jedes Jahr treten mehr als 100.000 Erkrankungen auf, die auf Keime und Bakterien in Lebensmitteln zurückzuführen sind. Neben einem kleinen Einblick in das Thema Lebensmittelhygiene und die Welt der Mikrobiologie beantworten wir vor allem die Frage nach der Bekämpfung durch nachhaltige Desinfektion – wie funktioniert das? Wie sehen die Anwendungsfelder aus, welche Vorteile gibt es. Referenten: Sophie Carew (Transgourmet) und Dennis Heineking (Firma Treox)
6.11. - 13  Uhr
Nachhaltigkeit wird Anbietern wie auch Gästen in Gastronomie und Gemein­schaftsverpflegung immer wichtiger. Wir geben Ihnen einen Überblick, wie Nachhaltigkeit auf Ihren Speiseplan gebracht werden kann und Impulse, wie Sie Ihr nachhaltiges Angebot an Ihre Tischgäste kommunizieren können. Auch ohne Nachhaltigkeits-Zertifizierung. Außerdem stellen wir Ihnen einige erfolgreiche Beispiele aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung vor. Referentin: Melanie Prengel (Transgourmet)
6.11. - 14  Uhr
Das optimale Essen für Kinder muss nicht nur schmecken und „in“ sein, sondern soll auch ernährungsphysiologische Anforderungen erfüllen. Sie erhalten in diesem Vortrag ein Update zum Thema Kita- und Schulverpflegung, lernen Konzepte von Transgourmet zur kinderzentrierten Verpflegung kennen und erfahren Hintergründe zum whatsEAT-Siegel. Referentin: Sina Urban (Transgourmet)
6.11. - 15  Uhr
Stellen Sie sich vor, es gäbe eine Softwarelösung, die es Ihnen ermöglicht zeit- und ortsunabhängig Ihre Gastronomie zu steuern, Ihre Menüs zu planen und Wareneinsatz zu kalkulieren, die Buchhaltung zu organisieren, Ihren aktuellen Umsatz und Lagerbestand zu prüfen und nebenbei auch noch das Marketing zu managen … In diesem Vortrag erfahren Sie, wie Sie mit gastronovi Office Ihre Gastronomie Schritt für Schritt durch digitale Tools optimieren können. Referent: Christoph Veldboer (gastronovi GmbH)

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Die Vorträge dauern jeweils 30 Minuten und Sie bekommen am Ende ein Teilnahmezertifikat und haben noch genug Zeit, sich mit den Referenten persönlich auszutauschen.

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